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Cupcakes Red Velvet

 

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 60 gr. burro light a temperatura ambiente
  • 25 gr. di Misura Stevia cristalli finissimi
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 cucchiaino di aceto bianco
  • 150 gr. Farina 00
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 
  • 1\2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale 
  • Colorante liquido per alimenti rosso (qb)

Descrizione:

Montate l'uovo con il burro e i cristalli finissimi; aggiungete lo yogurt e l’aceto. Mescolate la farina, il cacao, il lievito e il sale in una ciotola. Unite e amalgamate i due composti. Aggiungete il colorante. Versate in 6 pirottini riempiendoli per i ¾ e infornate a 180 gradi per 20 minuti. Lasciate raffreddare. Potete guarnirli con una crema frosting.

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