Descrizione:

In una terrina ammorbidite la ricotta insieme ai cristalli finissimi fino a renderla cremosa; unite un uovo alla volta e mescolate.

Aggiungete l’amido di mais o la fecola di patate e mescolate ancora; unite poi la vanillina e le gocce di cioccolato.

Rivestite uno stampo circolare (22 cm di diametro) con della carta forno e versate il composto. Cuocete il dolce in forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti.

Quando la superficie della torta sarà dorata, toglietela dal forno e lasciate raffreddare. Mettete in frigorifero per circa 2 ore prima di servirla. Tagliate a cubotti e decorate con cioccolato fondente fuso.

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