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Marmellata di arance

 

Ingredienti:

  • Arance navel: 5 kg.
  • Misura Stevia cristalli finissimi: 450 gr.
  • 2 limoni 

Descrizione:

Dopo aver lavato molto bene la buccia di tutti gli agrumi, asciugateli e tagliate le scorze prendendo solo la parte colorata della buccia. Togliete accuratamente tutte le parti bianche ed eliminate i semi.
Mettete la polpa in una pentola larga, e cominciate la cottura a fiamma dolce.
Mentre la polpa cuoce, mettete le scorzette su un tagliere e fatele a stiscioline.
Prima di aggiungerle alla polpa in cottura, sbollentatele per qualche minuto.
A questo punto aggiungete i cristalli finissimi di Misura Stevia.
Mescolate bene e continuate a cuocere la marmellata a fuoco dolce per 40 minuti circa fino a che non avrà una consistenza simile a quella del miele. Allontanate la pentola dai fornelli e passate il composto con un frullatore ad immersione.
Nel frattempo preparate i vasetti.
Dopo averli lavati accuratamente, sterilizzateli passandoli nel forno a 150°. Lasciateli nel forno acceso fino al momento di riempirli.
Riempite i vasetti con la marmellata calda, aiutandovi con una presina per non scottarvi.
Tappate i vasetti e capovolgeteli per creare l’effetto sottovuoto.
I vasetti caldi capovolti vanno fatti raffreddare lentamente.

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La stevia

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NATURALMENTE DOLCE

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Dolci Ricette

Tante ricette fantasiose create appositamente per voi, per non rinunciare al gusto e scoprire tutti gli abbinamenti della Stevia.

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