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Marmellata di fragole

 

Ingredienti:

1 kg di fragole mature
succo di un limone
7 cucchiai di acqua
30 gr di Misura Stevia cristalli finissimi (o 60 grammi del formato in barattolo da 500 grammi)

Descrizione:

Lavate bene le fragole, togliete il picciolo e tagliatele a pezzetti, versatele in una pentola antiaderente coi bordi alti. Aggiungete l’acqua, i cristalli finissimi Misura Stevia e il succo di limone e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
 
Nel frattempo, per sterilizzare i vasetti di vetro, immergeteli coi coperchi in una casseruola riempita d’acqua e fate bollire per circa 20 minuti, dopodiché asciugateli. Una volta che la marmellata avrà raggiunto la densità che preferite, versatela nei barattoli e richiudeteli. Lasciateli riposare capovolti per 24 ore.

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