Descrizione:

Con un coltello tritate grossolanamente il cioccolato per ottenere delle scagliette e mettete da parte. Sbucciate le mele e le pere e riducetele a cubetti per ottenere 100 gr netti di entrambi i frutti. In una ciotola versate tutti gli ingredienti secchi: i cristalli finissimi, le farine, il bicarbonato e il lievito. Versate a filo, all’interno della ciotola, il latte di mandorla e subito dopo l’olio di mais e mescolate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete all’interno dell’impasto i pezzetti di frutta e le scaglie di cioccolato. Rivestite una tortiera con della carta forno inumidita e versate all’interno il composto. Cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti. Decorate con codette di cioccolato fondente.

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